روزانہ دہی کھانے کے حیرت انگیز فوائد، صحت پر کیا اثر پڑتا ہے؟

دودھ کو روزمرہ خوراک کا اہم حصہ سمجھا جاتا ہے، لیکن ڈیری مصنوعات میں دہی بھی غذائیت کے اعتبار سے کسی سے کم نہیں۔ پروٹین، کیلشیم اور پروبائیوٹکس سے بھرپور دہی نہ صرف ہڈیوں کے لیے مفید سمجھا جاتا ہے بلکہ آنتوں کی صحت برقرار رکھنے اور وزن کو متوازن رکھنے میں بھی مددگار ہوسکتا ہے۔ ماہرین کے مطابق روزانہ خوراک میں دہی کو مناسب مقدار میں شامل کرنا صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ پروٹین سے بھرپور غذا دہی ایسی غذا ہے جس کے ذریعے کم چینی اور مناسب چکنائی کے ساتھ پروٹین حاصل کیا جاسکتا ہے۔ پروٹین کی مناسب مقدار دیر تک پیٹ بھرے رہنے کا احساس پیدا کرتی ہے، جس کے باعث بار بار بھوک لگنے کا امکان کم ہوسکتا ہے۔ اسی وجہ سے ناشتے میں زیادہ پروٹین والا دہی شامل کرنا ایک اچھا انتخاب سمجھا جاتا ہے۔ بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے میں مدد دہی کا تعلق دل کی صحت سے بھی جوڑا جاتا ہے۔ بعض تحقیقی نتائج کے مطابق ڈیری مصنوعات، بالخصوص دہی، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہوسکتا ہے۔ 2018 میں جرنل آف ہائپر ٹینشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بھی بی پی کے مریضوں کے لیے ڈیری مصنوعات کے استعمال سے متعلق مثبت تبدیلی کا ذکر کیا گیا تھا۔ خراب کولیسٹرول کم کرنے میں معاون روزانہ دہی کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو منظم رکھنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ جرنل آف ڈیری سائنسز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں ٹائپ ٹو ذیابیطس کے مریضوں پر پروبائیوٹک دہی کے اثرات کا جائزہ لیا گیا۔ تحقیق کے نتائج میں روزانہ پروبائیوٹک دہی استعمال کرنے والے افراد میں ایل ڈی ایل، یعنی خراب کولیسٹرول، کی سطح میں کمی دیکھی گئی۔ جسم کو کیلشیم کی فراہمی دہی کی ایک اہم خوبی اس میں موجود کیلشیم بھی ہے۔ کیلشیم صرف ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے ہی ضروری نہیں بلکہ پٹھوں، اعصاب اور خون کی شریانوں کے معمول کے افعال میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جسم میں کیلشیم کی کمی کی صورت میں جسم اپنی ضرورت پوری کرنے کے لیے ہڈیوں میں موجود کیلشیم استعمال کرنا شروع کرسکتا ہے، جس سے وقت کے ساتھ ہڈیوں کی صحت متاثر ہونے کا خدشہ رہتا ہے۔ اسی لیے کیلشیم سے بھرپور دہی کو خوراک میں شامل کرنا اہم سمجھا جاتا ہے۔ آنتوں اور مدافعتی نظام کے لیے مفید دہی میں موجود پروبائیوٹکس آنتوں میں موجود مفید بیکٹیریا کے توازن کو برقرار رکھنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ صحت مند آنتوں کا تعلق جسم کے مدافعتی نظام کے بہتر افعال سے بھی جوڑا جاتا ہے، اس لیے دہی کا باقاعدہ استعمال مجموعی طور پر قوتِ مدافعت کو سپورٹ کرنے میں معاون ہوسکتا ہے۔ یوں دہی محض دودھ سے بنی ایک عام غذا نہیں بلکہ پروٹین، کیلشیم اور پروبائیوٹکس کا ایسا ذریعہ ہے جسے متوازن خوراک کا حصہ بنا کر ہڈیوں، آنتوں، دل اور مجموعی صحت کے لیے فائدہ اٹھایا جاسکتا ہے۔  

اگر آپ اس خبر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو نیچے دیے گئے لنک پر کلک کریں۔

مزید تفصیل